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市场监管局为学校食堂安全再划红线全市大中专院校和市属高中校长被集中约谈

2020-05-25 

驻马店网讯 (本网记者 范书画 通讯员 王晋才) “我先提几个问题。今年以来,哪个校长到学校食堂厨房检查过食品安全?哪个校长认真看过学校食堂内的食品安全管理制度?哪个副校长知道学校食品安全自查应当查多少项?哪个学校就食品安全问题对食堂承包方进行过处罚?”10月18日,市市场监管局16楼会议室,面对全市大中专院校和市属高中校长,市市场监管局副局长贾守峰一连串的发问让现场鸦雀无声。

为进一步落实学校食品安全主体责任,及时消除学校食堂食品安全隐患,市市场监管局与市教育局决定,集中约谈全市大中专院校和市属高中校长。市教育局副局长李慧、市市场监管局副局长贾守峰出席约谈会议,黄淮学院、驻马店职业技术学院、驻马店技师学院、驻马店财经学校、驻马店农业学校、汝南幼师、省交通技校、驻马店高中、驻马店二高、三高等学校校长和分管食品安全的副校长、后勤主任、承包学校食堂的餐饮公司法人,驿城区局、开发区分局分管餐饮食品安全副局长、餐饮食品监管股股长等50多人参加约谈。

据了解,会上,针对被约谈单位食堂存在的食品安全风险,贾守峰为学校食堂安全再划“红线”,要求被约谈单位切实承担起食品安全主体责任,特别是校长要严格履行食品安全第一责任人的责任。贾守峰说,这次会议即是一次约谈会,也是一次提醒会、一次普法学法会。他要求,学校校长要重点抓好“六个严禁”,分管副校长及后勤主任要重点抓好“八项工作”。贾守峰为学校食堂划出安全“红线”,即:严禁将食品安全自查工作交给学校食堂承包方进行;严禁食堂加工、销售剩菜、剩饭;严禁采购、加工制作发芽土豆、四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、病死猪肉;严禁生、熟食品混放;严禁食堂工作人员无健康证上岗;严禁食堂用水冲洗厨房地面。

据悉,贾守峰表示,市场监管部门对学校食堂的监管态度是,盯死不放,罚改为止;以重罚促自律,以自律保安全。据统计,今年以来,全市市场监管部门针对检查中发现的学校食堂食品安全问题,共立案182起,已收缴到位罚没款114.6万元。通过持续整治,目前我市学校食堂食品安全水平有明显提升。